管理栄養士広瀬彩夏のアレンジレシピ公開中です。
簡単で栄養が摂れるレシピとなっております。ぜひ、ご活用ください。

８月　ランチェスターＦＧＨフコイダン粉末入り♪
夏野菜オムレツ

作り方

1. ピーマン、パプリカ、玉ねぎはみじん切りにする。
2. フライパンで玉ねぎを炒める。
3. 火が通ってきたら、牛豚ミンチと塩（適量）を入れて炒める。
4. さらに、ピーマン、パプリカを入れて炒め、火が通ったらカレー粉と、しょうゆふた回しほどを加える。
5. 火を止めて、一度別の皿に移し、1/3量をさらに別皿でフコイダン粉末を混ぜる。
6. 卵をボウルに割りほぐして、塩（適量）を加えて混ぜておく。
7. フライパンを洗って、油を引き直して火にかけ、?を流し込む。
8. かき混ぜながら卵を焼き、?の具材を真ん中にのせて包み込む。
9. お皿に盛って、ミニトマト、ベビーリーフを飾ったらできあがり。

レシピのポイント

カレー粉で味付けをすることで、フコイダン粉末の味を隠します。 材料は全部みじん切りなので、簡単にできます。
※具材の分量はオムレツ3個分なので、卵で巻くときは1/3量ずつ使ってください。

コメント

コメント この時期に旬のピーマンとパプリカを使ったレシピです。 ピーマンには、食物繊維、カリウム、βカロテン、ビタミンCなどが比較的多く含まれており、また、パプリカも同様に多いです。 体に必要ないろいろな栄養素が一度に摂れて、朝から手軽に食べられるようにしました。
管理栄養士 広瀬彩夏