管理栄養士広瀬彩夏のアレンジレシピ公開中です。
簡単で栄養が摂れるレシピとなっております。ぜひ、ご活用ください。

6月 ランチェスターFGHフコイダン粉末入り♪
チョコバナナケーキ

作り方

1. バナナの皮をむき、1.5本分を電子レンジで2分加熱する。
2. ①をフォークで潰しておく。
3. オーブンを180℃に予熱する。
4. 残り0.5本分のバナナを7mmくらいの輪切りにする。
5. フライパンに（A）を入れて弱火にかけ、泡が立ってきたら④を加える。
6. 茶色になったら火からおろし、オーブンシートを敷いたパウンドケーキ型の底に並べる。
7. ②にバターを加えて溶かしながら混ぜる。
8. ボウルに溶き卵をザルでこしながら加え、⑦を加えて混ぜ合わせ、さらにホットケーキミックスを加えて混ぜる。
9. ⑥に⑧を流し入れて、表面を平らにならし、180℃のオーブンで40分焼く。
10. チョコレートを刻んで湯せんで溶かし、フコイダン粉末を加えて混ぜ合わせる。
11. ⑨の粗熱が取れたら、⑩をかけて固まったらできあがり。

レシピのポイント

フコイダン粉末を使ったお菓子です。 ケーキ部分にフコイダン粉末を混ぜるのではなく、味が濃いチョコレートに混ぜることで、フコイダン粉末の味が気にならないようにしました。 また、ホットケーキミックスを使うことで、少し手間を減らしました。

コメント

バナナをたっぷりつかったレシピです。 バナナには食物繊維が多く含まれており、間食でも栄養が摂れるようにしました。 また、甘さ控えめでお子様のおやつにもおすすめです。
管理栄養士 広瀬彩夏