管理栄養士広瀬彩夏のアレンジレシピ公開中です。
簡単で栄養が摂れるレシピとなっております。ぜひ、ご活用ください。

7月 ランチェスターFGHフコイダン粉末入り♪
ミルクみたらし団子

作り方

1. ボウルにだんご粉を入れ、数回に分けて牛乳を加えこねる。
2. 耳たぶくらいの固さになるように牛乳の量を調節する。
3. 鍋にたっぷりのお湯を沸騰させておく。
4. ②を直径1～1.5cmくらいに丸めて、沸騰したお湯に投入し茹でる。
5. だんごが浮いてきて、火が通ったら、氷水に引き上げる。
6. 小鍋に（A）の材料をすべて加えて、弱火にかける。
7. とろみがついてきたら火を止める。
8. 水気を切った⑤を器に盛り、⑦のたれをかけて出来上がり。

レシピのポイント

フコイダン粉末を使った和菓子です。タレ部分に混ぜることで、フコイダン粉末の味が気にならないようにしました。また、くしにだんごを刺して焼かないことで、お子様が食べやすいようにしました。焼く工程をなくすことで、調理へのハードルが下がり、時短になることで調理の負担を減らしました。

コメント

牛乳をたっぷりつかったレシピです。牛乳にはカルシウムが多く含まれており、不足しがちな栄養が間食でも摂れるようにしました。
管理栄養士 広瀬彩夏